连锁餐饮店打出“低价牌”

　　周一去麦当劳 ，购买13.9元的“1+1随心配套餐”;周二去塔斯汀
，享受会员日的“买一送一”;周三吃汉堡王的“9.9元两件套”;周四吃肯德基的“疯狂星期四”……一些支出者发现，连锁餐饮品牌纷纷推出促销活动，以低价吸引更多顾客 。

　　除了做活动，XM外汇平台资金安全多个品牌还回落了客单价，探索低价模式
。新茶饮品牌喜茶近年来多次回落产品单价。在天津读大学的小刘说 ：“以前我很少喝喜茶，一杯30元的果茶对大学子来说有点贵 。降价后，一杯果茶不到20元，做活动的时候只要11元左右
，这个价位我更容易接受。”

　　中式快餐和火锅也在降价 。主打“中式养生面”的和府捞面近日再次公布降价，其主流产品费用区间回落至16元至29元 ，部分降幅达32%
 ，并且承诺“只降价不降质”。吉野家推出平价早餐，外汇xm平台怎么样主食费用在5.9元至8.9元
。《中国火锅经营推动报告(2024)》呈现，2023年上半年
 ，海底捞人均支出从去年同期的105元下降至102.9元，为2019年以来的最低点;九毛九集团旗下多品牌客单价均回落 ，太二酸菜鱼从78元调到75元 。

　　对支出者来说，降价让他们更愿意“下馆子”了 。在北京常营上班的小周表示，公司附近的连锁快餐店已经成为她的“食堂”，物美价廉的餐品变更了她不爱吃早餐的习惯，早上喝一碗热粥让她感觉一整天都活力满满 。

　　对餐饮公司来说 ，降价正是为了更好满足支出者需求。超然独立网艾媒咨询的调查呈现，中国支出者对于中式快餐费用的接受程度多在20多元，43.7%的人预算金额在20元以下，85.2%的人可接受费用不超过30元 。

　　近年来 ，中国餐饮业的总体营收和连锁化程度不断提高。数据呈现，2023年，中国餐饮业总薪资第一次突破5万亿元大关
，餐饮业的连锁化率达到21%。假期餐饮支出连续火热
，在“五一”假期支出带动下 ，今年5月核心餐饮公司销售额同比上升57.9% 。

　　面对日益激烈的市场竞争 ，餐饮公司开展寻求转型之策。降价是吸引支出者的关键方法之一
，但如今的支出者看重质价比
，单纯的降价并不足以打动他们 。尼尔森IQ中国发布的《2023年中国支出者洞察暨2024年展望》呈现 ，43%的受访者表示严格把控整体花费金额，37%的受访者表示寻求最优品质、更低费用产品 。

　　连锁西餐萨莉亚的热烈正是支出者追求质价比的体现。即使是工作日的晚上
，位于北京双桥万达广场的萨莉亚餐厅不到18点就开展排队了。10元的朝日啤酒  、12元的披萨 、14元的众汇外汇交易意面、42元的原切牛排……萨莉亚餐品的费用约是其他西餐连锁品牌的一半
。在附近上班的小张说：“2个成年人吃一顿晚饭人均不到40元 ，这西餐真实惠。”据了解 ，萨莉亚设立了一套垂直化的采购体系 ，通过精细化运维大大节约供应链成本，提高生产效率，保证餐品质量
，做到既有性价比又有质价比。

　　业内人员表示，支出者的良好体验与认可始终是餐饮公司需要追求的方向 。因此，“降价不降质”成了当下餐饮公司的共同选择。公司通过创新菜品 、变更菜单架构 、提高服务品质等方法，提升产品整体的附加值，以赢得支出者的长期认可 。

　　中国烹饪协会提议，面对激烈的市场竞争，餐饮公司应转变经营思路，抓准支出识别，主动求变，不断向新，促进餐饮领域可连续 、高质量推动。实惠的费用是吸引支出者的关键因素 ，此外更应提高价值创造力 ，加大人才培养力度 ，提高餐饮业整体水平 ，并且通过法规拥护激发餐饮支出潜能 。